烘焙是很适合女生、宝妈的副业。亲测低门槛,易操作,稳定月入几千没问题。
全文都是亲身经历和干货,相信你看完一定能有所收获哟~
01
人都说,女孩子都有两个胃,一个是吃饭的,一个是吃甜品的。很多女孩子都有开咖啡店,开甜品店的梦想。
说实话,这个梦想可能真的是你所有梦想里面最容易实现的。
甜品的操作并不复杂,即使你是手残党,只要按照步骤操作,一定能做出好看又好吃的甜品(这是你开甜品店或者工作室成功的核心)。我以前也是手残党,但是找到了正确的方法的学习的途径,进步起来就很快,现在做的蛋糕都是又好看又好吃。
开个甜品店,最低实现甜品自由?(自己做自己吃),最高实现经济独立。何乐而不为呢?
以前学习做甜品可能要去蛋糕店当个学徒,拿着几百块钱,做着一些杂活。老板可能连一款蛋糕的配方都不会告诉你。
你也可以花高价去上线下培训班,几万块钱,学几个款式,学几个配方。
但是现在的甜品更新趋势实在太快,以前那一套早就不行了,现在还想去线下花大价钱学烘焙的姑娘,我劝你还是不要去,浪费钱不说,主要是学不到什么实用的东西?,浪费了宝贵的时间。
我是2017年生娃后接触的烘焙行业,花几个月的时间自学,然后现在甜品已经是我比较成熟的一个小副业了。稳定月入3000+
如果你是全职做,月入上万是没问题的。
02
现在来说下兼职怎么操作吧。可能大家都认为烘焙的门槛高,要买很多东西啊,烤箱啊,厨师机啥的。
但是这些东西真的都不贵呀,我用的烤箱就是一个华帝的32L家庭型烤箱,最多一次性可以烤四个六寸蛋糕胚,双十一买的才190块钱。卖一个蛋糕就回来了。
烘焙界利润最高的就是生日蛋糕了,你可以用最好的面粉,最好的奶油,最好的水果,品质高,卖的价钱也高。
如果你所在的城市卖不了太高的价,那么你也可以用相对便宜一点的奶油,只要是纯动物奶油,都不会有口感上的区别。
做甜品一定要做的好看又好吃,客源才会稳定,客户会不会回头再买你的蛋糕,坚持用无添加的材料是很关键的。
一个六寸生日蛋糕的成本在三四十左右,看你用什么材料,你可以去看看你所在的城市卖多少钱。现在一般六寸都是168到368左右吧,算一下自己一个蛋糕能赚多少钱。
总之你如果是做兼职,一天卖一个蛋糕就有月入3000+的收入了。不用担心生日蛋糕不好卖,好看又好吃的甜品,自然会有人成为你的忠实粉丝,还替你宣传。
当然自己引流也很重要,你可以先在朋友圈里发一些自己做的小甜品的照片或者视频,告诉大家你会做甜品啦。然后就可以发朋友圈卖啦。
还可以在微博和某红书上发,XX市生日蛋糕等关键词。我的客户基本上都是来自这三个平台,朋友圈,微博,某红书。我看还有同行在淘宝,咸鱼卖的,也可以试试。
当然你肯定要学会怎么做蛋糕,我可以把我学习的视频免费分享给你,你学不会算我输。
建议你先花一点时间去学习做蛋糕胚,然后练习怎么用奶油抹面,怎么装饰蛋糕。速度快的话,一周到一个月你就可以边学边卖了。
就算你不想卖,你也学会了一项人人都会夸赞的技能哦~拿去朋友圈骗骗赞心里也很爽对不对!
有人就会问啦,现在甜品那么多,款式也多,我怎么保证我每一种都能学的会呢?
实际上呢,普通的蛋糕都是蛋糕胚+奶油+装饰,都是万变不离其宗的,我相信你练了十个以上的蛋糕就能摸索到其中的奥义了。
就做简单一点的大众款式,像那种私人订制的要花很多时间,不够快手,如果钱给的够多,你可以熬个通宵给他做。但是起步阶段就不要去做那种了,浪费时间还没有太多钱赚。
生日蛋糕会了以后你可以做点小甜品引流,比如做蛋挞,蛋挞真的超级简单啦,买蛋挞皮,蛋挞液做起来很简单。我这里有个绝对比肯德基还好吃的蛋挞配方。关注公众号回复蛋挞,就可以免费获取蛋挞配方。
小甜品除了甜品还有雪媚娘,盒子蛋糕 千层蛋糕,蛋糕卷,肉松小贝,饼干等等。
还有一整套的戚风蛋糕操作配方和流程,以及抹面,裱花。公众号内回复烘焙系统课可免费获取操作视频和配方。
03
当你开始接单了以后,就可以安排下自己的时间,首先家里的冰箱要空出来,我都是一次性烤好几个蛋糕胚,放在冷冻室冷冻。
冷冻的蛋糕胚可以保存一个月的时间。解冻后完全不影响口感。
有订单了以后拿出来抹面就好了,抹面练好了几分钟就能抹好,一些装饰的东西也可以提前做好,准备好。一个蛋糕半小时能搞定。
白天在微信上接单,晚上回家抹面、装饰、包装好,第二天联系滴滴或者同城送货就可以了。
还有一些买材料和买器材的店铺我也整理好了,可以让你在开始的路上少走一些弯路。
如果你有什么不懂的,可以私信我,我所知道的都会告诉你,包括所有的干货和注意事项。
最后的最后附上我的一些作品图片~~平台上的图片不能带二维码和LOGO,我有很多蛋糕都贴了自己的二维码,所以有些图片我做了简单粗暴的涂抹,把自己的商标抹掉了~~~T0T
最后温馨提示,要蛋挞液配方的,公众号回复:蛋挞。
要蛋糕系统课程的,公众号回复:烘焙系统课。
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