一直以来，我们都有一种认知，质量是和价格挂钩的。价格低了，肯定是买不到好东西的。而价格高了，固然不一定会买到最好的东西，但至少质量是有保障的。同理，当外卖的廉价低出了正常的价格范畴，在外卖质量没有问题的前提下，外卖商家是否能够赚到钱就很让人值得怀疑了。

　　

　　要知道，除了房租和水电等固定成本之外，外卖商家还要被平台抽取20%左右的费用。此外，各种营销推广和展位的费用也需要外卖商家额外花钱。这么一算下来，外卖想要赚钱的话，价格肯定不能太低。然而，廉价的外卖价格低出了正常范畴，那么外卖商家还能赚钱吗？

　　

　　

　　第一类，商家的定位和目标就是为了进行营销宣传和推广，为线下实体店导流，并不看重平台上的业绩。这类商家往往有着较为成熟的线下实体店，其资本和实力都比较雄厚，开通外卖平台的目的，主要就是为了宣传线下实体店，提升品牌知名度和影响力。因此，这类商家对线上业绩并不怎么重视，往往会搞一些特价优惠活动，外卖自然也就很便宜了。只要线下实体店生意稍微好点，就足以把投入的钱赚回来。

　　

　　第二类，商家所从事的外卖品类利润较高，在保证利润的同时，足以负担起各种成本支出。众所周知，餐饮行业的利润一直都比较高，某些品类的利润甚至可以达到一半左右。因此，即便各种成本支出比较多，但商家依然有利润空间，只是赚的没有以前那么多而已。

　　

　　第三类，商家走的是薄利多销的路线，通过各种满减和折扣吸引流量。当有了足够多的流量客户之后，商家会慢慢的减少优惠活动，而留存的客户一旦习惯之后，对于不大的价格变化缺乏敏感，这就让商家有了盈利的空间。虽然没单赚钱不多，但薄利多销之下，还是比较可观的。

　　

　　第四类，新商家刚登陆平台，意图通过低价营销打开局面。一般而言，新商家才上平台的时候，虽然有新店流量扶持，但想要脱颖而出还是比较困难的。因此，低价营销做好数据就成为了大多数新商家的首选，廉价的外卖也就实属正常了。

　　

　　总而言之，除非商家在平台的定位和目标只是为了宣传营销，不然的话，只要商家的销量有起色，那么商家都是能够赚到钱的，只是赚多赚少的问题而已。之所以大多数商家总是抱怨不挣钱，一方面是因为没有以前挣得多，另一方面是投入和回报不够理想。